357
Bacalao
Gadus morhua
Congelado a bordo
Entero sin cabeza
0-1 Kg / 1-2Kg / 2-3Kg / 3-4 Kg / 4Kg +
Filetes
140-224 gr ~ 5-8 oz
224-448 gr ~ 8-16 oz
448-896 gr ~ 16-32 oz
900 gr ~ +32 oz
Interfoliado
Con/sin piel
Con /sin espinas
Cabezas
Huevas
Pulpa
FRESCO
Entero
0-1 Kg / 1-2Kg / 2-3Kg / 3-4 Kg / 4Kg +
1ª/2ª CONGELACIÓN PUNTO DE SAL
Filetes
500 -1.000 gr
1.500 - 2.000 gr
1.000 - 1.500 gr
+ 2.000 gr
Colas
Porciones
Lomos
SALADO-VERDE-SECO
En hoja / Splited
500 - 800 gr
800 - 1.400 gr
1.400 - 2.700 gr
2.700 - 4.000 gr
+ 4.000 gr
Migas
Lomos
Vejigas